Разделы сайта
Интересно
О том, о сём
Хвалите чаще себя

Хвалите чаще себя

Как правило, мы не забываем сказать окружающим слова благодарности за добрые дела и услуги, которые они делают для нас. А часто ли вы хвалите и благодарите самого себя? Обычно это происходит очень редко, а бывает, что мы только привыкаем ругать себя и винить во всём.

Лечебные свойства кубика льда

Лечебные свойства кубика льда

У льда есть множество полезных функций. Например, при помощи кубика льда может остановить кровотечение, снять воспаление. Также всем известно, что самое популярное применение льда – в косметологии. А массаж льдом способен избавить Вас от отеков. Как же еще можно применять «чудо» - лед? Об этом и поговорим в нашей статье.

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Валенки и угги - ухаживаем правильно

Такая обувь, как валенки и угги, требует специального ухода. Заботясь о них правильно, Вы сможете продлить «жизнь» любимой обуви.

Поведение в обществе

Поведение в обществе

Прежде всего, необходимо воспитать в себе внимательное отношение к людям. Без этого человек на каждом шагу ставит в неловкое положение и себя, и окружающих.

Как вести себя за столом

Как вести себя за столом

Культура питания имеет очень важное значение для здоровья человека. Есть, когда придётся и что попало – это своеобразная распущенность и непростительная небрежность.

Маска для лица с кардамоном


Маска для лица с кардамоном

Во влажных тропиках растет уникальное растение — кардамон. Плоды его в виде граненых коробочек с семенами источают интенсивный лимонно-камфорный аромат, за который их причисляют к самым ценным пряностям.

Молотый кардамон — основной ингредиент уникальной косметической маски, направленной на мгновенное восстановление тусклой и обезвоженной кожи. Воспользуйтесь рецептом от «Со Вкусом» перед торжественным мероприятием, чтобы выглядеть, как звезда на красной дорожке!

Экспресс-маска для лица с кардамоном

Домашняя маска из натуральных ингредиентов обладает мощным тонизирующим, увлажняющим и подтягивающим эффектом. Следов усталости как не бывало! Средство усиливает циркуляцию крови в коже, стимулирует обновление клеток, способствует выработке коллагена.

Кардамон обладает антисептическим, стимулирующим и разогревающим свойством. Значительно усиливает действие остальных удачно подобранных компонентов маски. После первого же применения средства кожа заметно более свежая, гладкая и упругая.

Ингредиенты

  • 1 ст. л. сметаны
  • 1–2 ст. л. овсяной муки
  • 1 ч. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. молотого кардамона
  • 1 капля эфирного масла гвоздики

Приготовление и применение

  1. Молотый кардамон смешайте с оливковым маслом и эфирным маслом гвоздики. Сметану соедините с овсяной мукой. Добавьте масляную смесь, перемешайте до однородности. Консистенцию отрегулируйте овсяной мукой.
  2. Нанесите маску на тщательно очищенную кожу лица и шеи. Оставьте средство на 20 минут, потом смойте теплой водой.
  3. Для усиления действия маски перед ее применением воспользуйтесь скрабом на основе мёда и кардамона. Смешайте 1 ст. л. мёда с 1 ч. л. молотого кардамона. Нанесите состав на кожу, помассируйте скользящими движениями по массажным линиям. Смойте теплой водой. На подготовленной таким способом коже маска работает эффективнее.

Важно! Перед использованием любых средств с активными натуральными компонентами убедитесь, что ни на один из ингредиентов у вас нет аллергии.

Красоты и здоровья вам!

24 удивительных преимущества кардамона для кожи, волос и здоровья

Вы могли бы видеть эту специю почти во всех основных блюдах, приготовленных у вас дома. И это не просто так - кардамон обладает огромной пользой.

В этом посте рассказывается, как кардамон может сделать вашу жизнь лучше. Продолжай читать!

Содержание

Что такое кардамон?

Широко известный как « Elaichi » на хинди, « Aelakka » на малаялам, « Elakkai » на тамильском, « Yelakulu » на телугу, « Yalakki » на каннада, « Ilaychi » на гуджарати, « Hr̥daya rōga» на непальском и «H uba alhal» на арабском языке - кардамон - это пряность, приготовленная из семян нескольких растений, принадлежащих к семейству Zingiberaceae.

Пряность родом из Индии, Бутана, Непала и Индонезии. Стручки кардамона маленькие (именно так их узнают), треугольные в поперечном сечении и имеют форму веретена.

Кардамон, называемый королевой специй, является третьей по стоимости приправой в мире, уступая только шафрану и ванили. И не только это - эта пряность бывает разных видов.

Вернуться к оглавлению

Какие бывают виды кардамона?

Зеленый и черный кардамон - два основных вида.

Зеленый кардамон , , также известный как настоящий кардамон, является наиболее распространенным сортом. Распространяется от Индии до Малайзии.

  • Используется для ароматизации как сладких, так и соленых блюд.
  • Его также добавляют в жирные карри и молочные продукты для придания аромата.
  • Чай и кофе также приправлены кардамоном.

Кардамон черный произрастает в Восточных Гималаях и в основном выращивается в Сиккиме, Восточном Непале и некоторых частях Западной Бенгалии в Индии.Он коричневый и слегка удлиненный.

  • Используется только в пикантных блюдах, таких как карри и бирьяни.
  • Это также важный ингредиент гарам масала (смесь специй).
  • Темно-коричневые семена известны своей лечебной ценностью, особенно благодаря содержанию в них питательных веществ (эфирные масла, кальций, железо и т. Д.).

У нас также есть молотый кардамон - это не что иное, как то, что мы получаем, когда специю измельчают, чтобы получить порошок кардамона.

У этой специи действительно интересная история.

Вернуться к оглавлению

Что такое история кардамона?

Кардамон начали использовать по крайней мере 4000 лет назад. Считающаяся одной из старейших специй в мире, она использовалась в Древнем Египте из-за ее лечебных свойств - и даже как часть ритуалов и бальзамирования. И римляне, и греки использовали эту пряность из-за ее резкого аромата. Викинги обнаружили его во время своих путешествий и вернули в Скандинавию.

На сегодняшний день Гватемала является крупнейшим производителем этой специи в мире.

Считается, что пряность родом из Западных Гат в южной Индии.

Все это не так важно, как то, что находится внутри кардамона - питательные вещества, которые делают его тем, чем он является сегодня.

Вернуться к оглавлению

Каков пищевой профиль кардамона?

107

8 107 0 мг Пищевые волокна

21 мг
Принцип Питательная ценность Процент RDA
Энергия 311 Ккал 15,5%
Углеводы 68.47 г 52,5%
Белок 10,76 г 19%
Всего жиров 6,7 г 23%
Холестерин 28 г 70%
Витамины
Ниацин 1,102 мг 7%
Пиридоксин 900ib 18107 0,230 мг 18%182 мг 14%
Тиамин 0,198 мг 16,5%
Витамин A 0 МЕ 0%
Витамин C Электролиты
Натрий 18 мг 1%
Калий 1119 мг 24%
Минералы
38103 Кальций Медь 0.383 мг 42,5%
Железо 13,97 мг 175%
Магний 229 мг 57%
Марганец 28 мг 178 мг 25%
Цинк 7,47 мг 68%

А теперь мы переходим к преимуществам.

Вернуться к оглавлению

Какая польза для здоровья от кардамона?

Кардамон помогает улучшить здоровье пищеварительной системы и предотвращает некоторые серьезные заболевания, такие как рак.Он также помогает в лечении диабета и помогает справиться с депрессией. Вы можете включить кардамон в свой рацион, как обычно, или даже принять молоко с кардамоном (также называемое молоком элаичи), чтобы получить чудесные преимущества.

1. Улучшает здоровье пищеварительной системы

Согласно индийскому исследованию, кардамон может использоваться в кухне не только для вкуса, но и для улучшения пищеварения (1). Специя также стимулирует обмен веществ, учитывая ее антиоксидантные и противовоспалительные свойства (2).

Кардамон, как известно, стимулирует секрецию желчной кислоты в желудке, способствуя пищеварению и правильному метаболизму жиров (3).Специя также предотвращает другие желудочно-кишечные заболевания, такие как кислотный рефлюкс, изжога, диарея и т. Д.

2. Способствует здоровью сердца

Ее антиоксидантные свойства могут способствовать здоровью сердца. Кардамон также содержит клетчатку - питательное вещество, которое может помочь снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца.

Специя также может снизить уровень кровяного давления - и это приносит пользу сердцу. Просто приготовьте смесь из чайной ложки кориандра, щепотки кардамона и стакана свежевыжатого персикового сока.

Черный кардамон действует намного лучше, чем его зеленый кузен, когда дело касается здоровья сердца. Одно исследование, проведенное на пациентах с ишемической болезнью сердца, показало, что их липидный профиль плазмы, антиоксидантный статус и фибринолитическая активность (процесс, который предотвращает рост тромбов и появление проблем) улучшаются после приема черного кардамона (4).

Согласно отчету Гарвардской медицинской школы, кардамон является одним из ингредиентов, которые специалисты по сердцу обычно включают в свои обеды (5).

3. Помощь в профилактике рака

Кардамон продемонстрировал свой потенциал в качестве естественного средства лечения рака. Несколько исследований на животных показали, что специю можно использовать для предотвращения, замедления и даже обращения вспять образования рака.

Согласно одному исследованию, проведенному в Саудовской Аравии, прием порошка кардамона снизил вероятность возникновения опухолей (6). Кардамон также уменьшает общее воспаление, что тормозит рост раковых клеток и способствует их гибели. Другое исследование, проведенное в Саудовской Аравии, утверждает, что кардамон может лечить рак желудка.

Специя также продемонстрировала желаемое действие на химически индуцированный колоректальный рак у мышей (7).

4. Обладает мочегонными свойствами

Кардамон обладает мочегонными свойствами, которые могут помочь при гипертонии, сердечной недостаточности и эпилепсии (8). Эти мочегонные свойства кардамона также помогают в детоксикации.

5. Помогает бороться с депрессией

Согласно отчету о состоянии здоровья, кардамон действительно может помочь людям справиться с депрессией. Просто припудрите несколько семян кардамона и отварите их в воде вместе с обычным чаем.Для достижения лучших результатов регулярно пейте чай (9).

6. Борется с астмой

Кардамон играет важную роль в борьбе с такими симптомами астмы, как хрип, кашель, одышка и стеснение в груди. Специя облегчает дыхание, улучшая кровообращение в легких. Он также борется с воспалением, успокаивая слизистые оболочки.

В другом отчете говорится, что зеленый кардамон можно использовать для лечения астмы, бронхита и многих других респираторных заболеваний (10).

7. СПИД при лечении диабета

Кардамон чрезвычайно богат марганцем - минералом, который может снизить риск диабета. Однако в этом аспекте требуется гораздо больше исследований.

8. Улучшает здоровье полости рта

Кардамон обладает антимикробными свойствами, которые улучшают здоровье полости рта. Согласно Европейскому журналу общей стоматологии, кардамон может защитить от патогенов полости рта, таких как Streptococci mutans (11). Острый вкус кардамона даже стимулирует отток слюны, а это помогает предотвратить кариес.

Кардамон также хорошо помогает при лечении неприятного запаха изо рта. Особенно, когда вы принимаете смесь специй, включая семена аниса, кардамона и фенхеля - неприятный запах изо рта больше не будет проблемой (12).

9. Повышает аппетит

В одном польском исследовании подчеркивается использование кардамона для лечения отсутствия аппетита (13). Даже масло кардамона можно использовать как стимулятор аппетита (14).

Кардамон также может помочь в лечении гистоплазмоза - состояния, одним из симптомов которого является отсутствие аппетита (15).

10. Снижает кровяное давление

Согласно индийскому исследованию, кардамон эффективно снижает кровяное давление (16). Вы можете просто добавить кардамон в супы, тушеные блюда или даже выпечку, чтобы контролировать уровень артериального давления.

11. Улучшает сексуальное здоровье

Кардамон - проверенный афродизиак. Специя богата соединением под названием цинеол, и всего лишь небольшая щепотка порошка кардамона может высвобождать нервные стимуляторы и подпитывать ваши страсти.

В некоторых сообщениях говорится, что кардамон также лечит импотенцию.Требуются дальнейшие исследования.

12. Может лечить икоту

Кардамон обладает расслабляющими мышечными свойствами, которые помогают облегчить икоту. Все, что вам нужно сделать, это добавить чайную ложку порошка кардамона в горячую воду. Дайте настояться примерно 15 минут. Процедить и употреблять медленно.

13. Помогает при боли в горле

Смесь кардамона, корицы и черного перца может творить чудеса при лечении боли в горле. Кардамон успокаивает боль в горле и снимает раздражение, а корица обеспечивает антибактериальную защиту.А черный перец улучшает биодоступность двух ингредиентов. Вы можете взять по 1 грамму порошка кардамона и корицы, 125 мг черного перца и 1 чайную ложку меда. Смешайте все ингредиенты и трижды в день облизывайте смесь.

Кардамон также уменьшает тошноту и предотвращает рвоту. В одном исследовании испытуемые, которым давали порошок кардамона, показали меньшую частоту и продолжительность тошноты и меньшую частоту рвоты.

14. Предотвращает образование тромбов

По данным Центрального института пищевых технологий Индии, кардамон содержит несколько компонентов, которые уменьшают образование тромбов.Но да, в этом аспекте нет адекватных исследований.

Вернуться к содержанию

Какие преимущества для кожи?

Польза кардамона для кожи объясняется его антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Специя помогает лечить кожную аллергию и улучшает цвет лица. Его также можно использовать как средство для очищения кожи.

15. Улучшает цвет лица

Одним из преимуществ кардамона является то, что он делает кожу светлее. Эфирное масло кардамона помогает удалить прыщи, делая цвет лица более светлым.

Вы можете купить средства по уходу за кожей, содержащие кардамон или его эфирное масло. Или вы можете просто смешать порошок кардамона с медом и нанести его как маску для лица.

16. Улучшает кровообращение

Кардамон содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом. Улучшает кровообращение по всему телу. Кроме того, многочисленные слои фитонутриентов в специи могут улучшить кровообращение, что неизменно улучшает здоровье кожи.

17. Лечит кожную аллергию

Кардамон, особенно его разновидность черного, обладает антибактериальными свойствами.Нанесение маски из кардамона и меда (смесь порошка кардамона и меда) на пораженный участок может принести облегчение.

18. Придает аромат

Кардамон часто используется в косметике для придания аромата. Благодаря ярко выраженному пряному сладкому запаху кардамон и масло кардамона используются в парфюмерии, мыле, средствах для мытья тела, пудрах и другой косметике. В восточных духах и других ароматных продуктах кардамон часто используется в качестве ингредиента в дополнение к другим эфирным маслам.

19.Обладает терапевтическими преимуществами для кожи

Кардамон может использоваться в продуктах по уходу за кожей в антисептических и противовоспалительных целях, чтобы успокаивать и успокаивать кожу благодаря своему терапевтическому эффекту. При добавлении в парфюмерию он может стимулировать чувства. В мыле для лица используется кардамон, чтобы согреть кожу. Эти косметические средства с использованием кардамона в терапевтических целях известны как средства ароматерапии.

20. Работает как отличный маскирующий агент

Сильный аромат кардамона может отражать неприятные запахи.Это делает его отличным дополнением к косметическим продуктам, таким как тонеры, которые выполняют определенную функцию, но имеют неприятный запах из-за включения определенных ингредиентов. Кардамон добавлен в эти продукты, чтобы замаскировать неприятный запах, сохраняя при этом преимущества косметики.

21. Предлагает уход за губами

Эфирное масло кардамона часто добавляют в косметические средства, которые наносят на губы (например, бальзамы для губ), чтобы придать вкус масла и сделать губы гладкими.

Вы можете просто нанести масло на кожу перед сном и смыть утром.

22. Помогает достичь чистой кожи

Черный кардамон помогает вывести токсины, которые в противном случае могли бы нанести вред вашей коже. Жевание черного кардамона выводит токсины из организма и делает кожу более чистой.

Вернуться к содержанию

Что насчет преимуществ для волос?

Кардамон может способствовать улучшению роста волос и лечению некоторых проблем с кожей головы.

23. Питает кожу головы

Антиоксидантные свойства кардамона, особенно черного, питают кожу головы и улучшают ее здоровье.Специя также питает волосяные фолликулы и увеличивает прочность волос. Вы можете мыть волосы водой с кардамоном (смешать порошок с водой и использовать перед шампунем) для достижения желаемых результатов.

Антибактериальные свойства специи даже при лечении инфекций кожи головы.

24. Улучшает здоровье волос

Это само собой разумеющееся. Улучшение здоровья кожи головы чаще всего означает более сильные и красивые волосы. Специя укрепляет корни волос и придает волосам блеск и блеск.

Это были преимущества. Простая специя может изменить ваше здоровье, если вы регулярно ее принимаете. И теперь у нас есть важный вопрос, на который нужно ответить - в чем разница между кардамоном и кориандром? Во-первых, зачем нам такое сравнение?

Вернуться к содержанию

Кардамон против. Кориандр - что за сравнение?

Эти две специи имеют схожие преимущества (поэтому мы и заинтересованы в этом сравнении). Например, они используются для лечения высокого уровня сахара в крови, высокого кровяного давления и других проблем с пищеварением.Кроме того, кардамон и кориандр - две из пяти пищеварительных специй, упомянутых в Аюрведе. Остальные три - тмин, имбирь и фенхель.

Но есть несколько факторов, по которым эти две специи различаются.

Кардамон Кориандр
Изготовлен из семенных коробочек растений семейства имбирных Происходит из семян кинзы
Считается согревающей специей считается охлаждающей специей
Родом из Южной Азии и Индии Родом из Средиземноморья и некоторых частей Южной Европы
Гватемала является крупнейшим производителем на сегодняшний день Индия является крупнейшим производителем на сегодняшний день
Используется как средство от неприятного запаха изо рта и астмы Используется для предотвращения пищевого отравления

Хорошо.Теперь, когда вы уверены, что кардамон обладает прекрасными преимуществами, как использовать эту специю в кулинарии?

Вернуться к оглавлению

Как использовать кардамон в кулинарии?

Кардамон - одна из самых ценных специй во всем мире. Его можно использовать как целиком, так и в измельченном виде в самых разных блюдах, от порошков карри, далса и масала до десертов и напитков. Во время приготовления семян их следует порезать тыльной стороной ножа или растереть с другими специями перед жаркой.Ниже приведены советы по использованию кардамона в качестве ингредиента.

  1. В Индии кардамон - один из основных компонентов гарам масала, комбинации специй, используемых как в вегетарианских, так и в невегетарианских блюдах. Это также важный ингредиент при приготовлении порошка карри, обычно используемого в индийской кулинарии.
  2. Кардамон можно добавлять в чай ​​или кофе, чтобы придать ему приятный освежающий аромат. Вы можете добавить немного кардамона в молотый кофе перед завариванием, а затем подсластить и посыпать сливками.
  3. Целые стручки зеленого кардамона добавляют в пулао, карри и горячие блюда. Поскольку оболочка объединяется во время приготовления, она наполняет блюдо своей сущностью и освежающим ароматом. Таким образом, его часто используют для придания аромата бирьяни, пулао и кебабу.
  4. Помимо пикантных блюд, кардамон можно использовать в десертах, таких как кхир и фирни, а также в сладостях, таких как гулаб джамун, гаджар ка халва и т. Д., Чтобы придать ему характерный аромат. В скандинавских странах вместо корицы его используют для ароматизации всех видов сладкой выпечки и хлеба.
  5. Молотые семена кардамона можно использовать для придания вкуса таким продуктам, как супы, паштеты, тушеные блюда, пюре и блюда из риса. Вы можете попробовать добавить семена в домашний рисовый пудинг, мороженое, заварной крем или посыпать ими салат из свежих фруктов.
  6. Курицу можно замариновать в меде, кардамоне и перце. Затем его можно обжарить на плите и запечь, чтобы приготовить вкусную курицу с кардамоном и медом.
  7. Вы можете приготовить салат из цитрусовых, состоящий из цитрусовых, таких как грейпфрут и апельсины, подсластить его медом и заправить соком лайма и кардамоном.
  8. Шведский кофейный хлеб - это слегка сладкий дрожжевой хлеб. Обычно его приправляют кардамоном, плетут или делают в форме венка из теста.
  9. Лимоны можно консервировать кардамоном. Затем их можно использовать в различных блюдах.
  • Разрежьте лимоны на четвертинки, оставив стебель прикрепленным.
  • Натрите мякоть кошерной солью и положите одну столовую ложку соли на дно стеклянной банки.
  • Поместите эти четвертинки лимона в эту банку, чередуя с солью, стручками кардамона и лавровым листом.
  • Налейте немного сока, чтобы лимоны покрылись плотно. Дайте смеси постоять около 3 недель.
  • Ежедневно встряхивайте банку, чтобы перемешать соль. Эти консервированные лимоны можно хранить в холодильнике до 6 месяцев, покрытые лимонным соком.
  1. Ласси - довольно популярный в Индии освежающий напиток. В ласси можно добавить порошок кардамона, чтобы придать ему особый вкус. Вы можете приготовить его, смешав творог, жирное молоко, сахарную пудру и порошок кардамона и смешав эти ингредиенты в миксере в течение 2–3 минут.Подавать в стаканах, предварительно добавив кусочки сахара. Также можно украсить ласси порошком кардамона и измельченными сухими фруктами.
  2. Рис басмати в индийском стиле - это пикантное блюдо, приправленное целыми специями, включая кардамон.
  • Все, что вам нужно сделать, это положить немного риса в миску, добавив достаточно воды, чтобы покрыть его.
  • Нагрейте немного масла в кастрюле на среднем огне и добавьте палочки корицы, стручки кардамона, гвоздику и семена тмина.
  • После приготовления примерно в течение минуты добавьте нарезанный лук.Обжаривайте до золотистого цвета около 10 минут.
  • Слейте воду с риса, варите и помешивая в течение нескольких минут. Добавьте соль и воду. Варить на медленном огне около 15 минут, пока вся вода не впитается.
  • Дать постоять 5 минут и взбить вилкой перед подачей на стол. Его можно подавать с карри или дал (чечевица).

Вот как можно использовать кардамон в кулинарии по-разному. Но даже до того, как вы это сделаете, вам нужно сначала выбрать и сохранить специю, верно?

Как вы собираетесь это сделать?

Вернуться к оглавлению

Как выбрать и хранить кардамон

Selection

Как молотые, так и рассыпные семена кардамона доступны в отделе специй супермаркетов, а целые стручки доступны в специализированных магазинах.

  • При покупке кардамона всегда отдавайте предпочтение зеленому, так как у него сложный вкус, который подходит как для сладких, так и для соленых блюд. Причем стручки кардамона целиком предпочтительнее наземных. Ищите небольшие стручки в форме футбольного мяча с зеленым оттенком. Они должны пахнуть сочетанием сосны и цветов.
  • Если необходим молотый кардамон, рекомендуется измельчить семена целого стручка с помощью ступки с пестиком или мельницей для специй. Однако молотый кардамон быстро теряет свой аромат, а вся пряность остается сильной в течение года или даже дольше.

Кардамон - дорогая специя, поэтому в молотый кардамон часто добавляют другие специи, чтобы снизить его стоимость. Открытие стручков или измельчение семян вызывает быструю потерю вкуса и аромата кардамона из-за быстрой потери эфирных масел.

Хранение

Правильное хранение кардамона имеет первостепенное значение для сохранения его вкуса и аромата и продления срока годности.

  • Лучше всего хранить кардамон в виде стручков, потому что после того, как семена обнажены или измельчены, они быстро теряют свой вкус и аромат.
  • Стручки кардамона могут храниться до года при хранении в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.
  • Сухие капсулы кардамона следует хранить во влагонепроницаемых контейнерах вдали от прямых солнечных лучей.
  • Для длительного хранения навалом стручки следует хранить в мешках с полиэтиленовой подкладкой в ​​деревянных ящиках. Это сохранит зеленый цвет стручков. Перед тем, как поместить капсулу в мешки для хранения, убедитесь, что они полностью высохли.Любая влага в мешке приведет к их гниению. Более того, их следует регулярно проверять на наличие признаков влажности или порчи.
  • Помещение для хранения должно быть темным, сухим, чистым, прохладным и свободным от вредителей. Для защиты стручков от вредителей и насекомых на окнах следует установить москитные сетки. Их следует хранить вдали от продуктов с сильным запахом, моющих средств и красок, поскольку они испортят тонкий аромат кардамона.

Хорошо. Теперь вы знаете, как правильно выбрать сорт кардамона и правильно его хранить.Как насчет использования специй в некоторых восхитительных рецептах?

Вернуться к оглавлению

В каких рецептах можно использовать кардамон?

1. Пряный чай с кардамоном
Что вам нужно
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки молотого кардамона
  • 1/8 чайной ложки молотых гвоздик и черного перца
  • 1 палочка корицы
  • 2 1/2 стакана воды
  • 2 пакетика черного чая
  • 2 1/2 стакана нежирного молока
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки апельсиновой цедры для украшения
Направления
  1. В маленьком миску, смешайте имбирь, кардамон, гвоздику и черный перец.Отложите в сторону.
  2. Наполните кастрюлю водой и доведите ее до полного кипения. Поместите чайные пакетики и палочку корицы в воду. Вмешайте смесь специй и убавьте до кипения.
  3. Настаивайте около 5 минут, чтобы чай приобрел насыщенный вкус.
  4. Удалите чайные пакетики и палочку корицы.
  5. Добавьте молоко и мед. Продолжайте варить, пока чай не нагреется достаточно. Продолжайте осторожно помешивать, чтобы на молоке не образовалась накипь.
  6. Разлить чай по кружкам и посыпать цедрой апельсина.
2. Цыпленок с кардамоном и медом
Что вам нужно
Для маринада
  • 4 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки хереса
  • По 1 чайной ложке молотых семян кардамона и молотого перца
Для курица
  • 1 целая курица, разрезанная на части
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 тонко нарезанный лимон
  • Соль и перец
Указания
  1. Для маринования курицы слегка подогрейте мед и перемешайте в острый, кардамон и перец горошком.Выложите маринад и курицу в большую миску и полейте курицу маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут (при комнатной температуре).
  2. Разогрейте духовку до 390 o F.
  3. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Обжарьте курицу около 30 секунд, пока она не станет золотистой.
  4. Теперь поместите ломтики лимона в жаровню и выложите кусочки курицы сверху. Смажьте их маринадом. Приправить солью и перцем.Накрыть фольгой.
  5. Поставить в духовку и выпекать около 30 минут. Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 15 минут. Если курица станет слишком темной, накройте ее фольгой.
  6. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут.
  7. Подавать с картофельным или рисом.

Рецепты точно отличные. Но факты о кардамоне дают вам совершенно новый взгляд на пряность.

Вернуться к оглавлению

Какие интересные факты об этой специи?

  • Кардамон был впервые завезен в Гватемалу в 1914 году, и сегодня он является крупнейшим производителем пряностей.
  • Кардамон, куркума и имбирь принадлежат к одному ботаническому семейству (Zingiberaceae).
  • Вам не нужно выбрасывать стручки кардамона (зеленые крышки). Вы можете использовать их как есть.
  • Белый кардамон - это не разновидность кардамона, а просто отбеленные зеленые.

Не знаете, где купить эту специю?

Вернуться к оглавлению

Где купить кардамон?

Ближайший супермаркет - лучшее место.

Кардамон невероятно питателен.Но важно знать и другую его сторону - не очень привлекательную.

Вернуться к оглавлению

Имеет ли кардамон побочные эффекты?

Да. И вот они.

  • Проблемы при беременности и кормлении грудью

Хотя прием кардамона в нормальных количествах безопасен, прием специи в качестве лекарства может иметь некоторые нежелательные эффекты. Будьте осторожны и употребляйте его только в количестве еды. Или вообще отказаться от использования.

Если у вас камни в желчном пузыре, избегайте приема. Семена кардамона вызывают желчные колики.

Вернуться к оглавлению

Заключение

Продолжайте добавлять эту специю в каждое основное блюдо в вашем доме. И продолжайте ценить его преимущества.

И да, расскажите, как этот пост вам помог. Ваш отзыв поможет нам лучше обслуживать вас. Оставьте комментарий ниже.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Чем можно заменить черный кардамон?

Как бы очевидно это ни звучало, это зеленый кардамон.Но зеленому сорту не хватает дымного и острого аромата.

Каковы преимущества употребления кипяченой воды с кардамоном?

Было бы наиболее эффективно при тошноте и рвоте. И он предлагает и другие преимущества. Полоскание горла может облегчить боль в горле.

Список литературы

  1. «Антиоксидантное действие пряного кардамона против…». Национальный институт рака Читтаранджана, Калькутта, Индия. 2012 сентябрь.
  2. «Защитные эффекты кардамона…».R.C. Институт фармацевтического образования и исследований Патела, Ширпур, Индия. 2015 ноябрь.
  3. «Стимулирующее пищеварение действие специй: миф или реальность?» Центральный научно-исследовательский институт пищевых технологий, Майсур, Индия. 2003 август.
  4. «Зеленый и черный кардамон в диете…». Университет Виктории, Австралия. 2015 Сентябрь.
  5. «Что кардиологи едят на ужин?». Гарвардская медицинская школа. 2016 май.
  6. «Химиопрофилактические эффекты кардамона…». Университет Хайля, Саудовская Аравия.2012 июнь.
  7. «Ингибирование перекисного окисления липидов и повышение…». Азиатско-Тихоокеанский журнал профилактики рака.
  8. «Модулятор кишечника, снижение артериального давления, мочегонное и седативное действие кардамона». Университет Ага Хана, Карачи, Пакистан. 2008 Февраль.
  9. «Лекарство от депрессии». Цифровой фольклорный архив USC.
  10. «Зеленый и черный кардамон в диете…». Университет Виктории, Мельбурн, Австралия.
  11. «Кардамон и здоровье полости рта». Европейский журнал общей стоматологии.
  12. «Питание от неприятного запаха изо рта». Глендейлский муниципальный колледж.
  13. «Применение спектроскопии ЭПР для исследования…». Силезский медицинский университет в Катовице, Польша. 2013 март.
  14. «Одновременное определение 22 компонентов с помощью ВЭЖХ…». East India Pharmaceutical Works Limited, Калькутта, Индия. 2014 Январь.
  15. «Гистоплазмоз». Медицинский центр Университета Мэриленда.
  16. «Снижение артериального давления, усиление фибринолиза и антиоксидантная активность…». Медицинский колледж, Удайпур, Раджастхан, Индия.2009 декабрь.
Рекомендуемые статьи
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла - редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие.Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Его другие интересы - чтение и театр.

.

25 инновационных примеров лицевых масок и лицевых щитков

В эти тревожные времена многие страны теперь требуют, чтобы граждане носили лицевые маски на улице. Но будьте осторожны, ношение лицевой маски или защитной маски неэффективно для предотвращения вдыхания вирусных частиц, особенно если они плохо подходят для лица.

Однако они довольно хорошо предотвращают распространение вируса, если вы окажетесь в непосредственной близости от других.Всегда лучше избегать людных мест и регулярно мыть руки.

Чтобы получить самую свежую информацию о защите себя во время текущей пандемии, всегда обращайтесь к сайтам, таким как CDC, для получения лучших практик.

СВЯЗАННЫЕ С: GEORGIA TECH FILTRATION ENGINEER ПРЕДЛАГАЮТ ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ ПО МАСКАМ ДЛЯ ЛИЦА «Сделай сам»

Какие отличные примеры масок для лица и лицевых щитков?

Вот несколько отличных примеров масок и масок со всего мира.Этот список далеко не исчерпывающий и в нем нет определенного порядка.

1. Эти маски для лица отображают настраиваемые анимированные светодиодные сообщения.

Источник: Lumen Couture / YouTube

Эти классные маски для лица были специально разработаны для отображения настраиваемых анимированных сообщений. Они делают это с помощью встроенной светодиодной технологии.

2. Умный мальчик-скаут изобрел «Защитные наушники» для медицинских масок для лица.

Источник: 1, 2

. Бойскаут изобрел аксессуар для маски для лица, который можно напечатать на 3D-принтере, чтобы помочь медицинскому персоналу, который носит их часами. конец.Его изобретение, получившее название «Ear Guards», имеет открытый исходный код и может быть распечатано без лицензии для всех, у кого есть 3D-принтер.

3. Компания по производству кухонной утвари начала производить силиконовые многоразовые маски для лица, чтобы удовлетворить спрос.

Посмотреть этот пост в Instagram

🚨 ВАЖНЫЕ новости, Squad !! 🚨 Многоразовые маски можно купить + пожертвовать! Проведите пальцем влево, чтобы увидеть подробности и ответы на некоторые часто задаваемые вопросы. 💙 Get It Right была основана на идее поиска решений; так мы подходим ко всему, что делаем.Когда мы поняли, что существует потребность в защитном снаряжении для всех, от медицинских работников до работников продуктовых магазинов и нас с вами, мы приступили к работе и начали сотрудничать с нашими производителями для разработки многоразовой силиконовой маски. По общему признанию, для нас это отъезд, но для всех нас жизнь приняла безумный оборот, и мы думаем, что нашли довольно интересное решение. Хотя наши перезагружаемые силиконовые маски не должны заменять хирургические или процедурные маски N95, они являются еще одним крайне необходимым вариантом в гонке по защите наших сообществ от распространения COVID-19.Мы получили известия от многих из вас, кто нуждается в СИЗ, и считаем, что это лучший способ ответить на ваш звонок. Мы также от всего сердца просим вас подумать о том, чтобы подарить маску нуждающимся медицинским и основным работникам. У вас будет такая возможность на нашем сайте. 💙 Купить + пожертвовать сейчас: https://gir.co/masks 💙 Мы знаем, что время имеет решающее значение, поэтому вот рабочий план: мы немедленно дарим маски из имеющихся у нас запасов. Следующая партия масок должна прибыть на наш склад в Калифорнии примерно через две недели после сегодняшнего дня.Это цель, но задержки могут (и случаются) при получении зарубежных отправлений, поэтому скрестите пальцы. После получения на нашем складе, нашей команде потребуется день или два, чтобы все подготовить к отправке. Мы будем держать вас в курсе на каждом этапе пути, но мы знаем, что наша цель - как можно скорее передать их в ваши руки. 💙 Мы никогда не представляли себя здесь ... но мы знаем, что все, что мы можем сделать, это следующий правильный шаг. Вот и все, что нужно. 💙 Будьте здоровы, оставайтесь дома, если можете, и оставайтесь в безопасности! С огромной любовью от всех нас в GIR !! 💙.. . . . #getitright #gir #ladyboss #imsomartha #cookhappy #lovewhatyoudo #dothegetitrightthing #momblogger #facemask #reusablefacemask # covid19 #coronavirus # covid19relief # covid19reliefefforts # coronamask #facemasks # 9facemaskonsheforts #coronamask #heatsimaswork # 9facedonexmasks # 9mastermasks # 9mastermaster # 9mastermaster #mastermasks # 9ForDon000 # маска для лица # 9 GIR: Get It Right (@gir)

Компания по производству кухонной утвари под названием Get it Right (GIR) переключила часть своего производства на создание многоразовых силиконовых масок для лица.Учитывая нынешний огромный спрос и дефицит полезных масок для лица для медицинского персонала, это фантастическая инициатива.

4. Эти удивительные маски для лица очень сложны.

Источник: LIGC Applications / Dezeen

Названные Guardian G-VOLT, эти маски для лица действительно совсем другие. Созданные LIGC Applications, они используют графеновые фильтры со встроенной технологией электрического заряда для защиты от вирусов и бактерий.

5. Эти маски для лица были разработаны, чтобы помочь людям с нарушениями слуха. чтение по губам.По этой причине одна компания начала производить маски для лица с прозрачным пластиковым отверстием.

6. Этот напечатанный на 3D-принтере адаптер превращает маски для подводного плавания в вентиляторы

Это удивительное изобретение позволяет людям превращать свои обычные маски для лица для сноркелинга в вентиляторы. Самое приятное то, что это открытый исходный код, поэтому любой может распечатать их, если у них есть принтер.

7. Эти маски для лица можно мыть и использовать повторно до 50 раз.

Источник: Mitsufuji

Эти удивительные маски для лица, разработанные компанией Mitsufuji, можно мыть и повторно использовать до 50 раз. Называется «маска Hamon AG», она действительно поможет бороться с нынешней засухой поставок масок для лица.

8. Один из изобретателей маски N95 считает, что их можно использовать повторно.

Источник: michael_swan / Flickr

Один из изобретателей маски N95, Питер Цай, считает, что есть способ их тоже можно использовать повторно. В настоящее время он разрабатывает метод нагрева, который должен убить вирус, не повреждая целостность маски.

9. Эта инициатива помогает людям создавать индивидуальные маски для 3D-печати. ​​

Инициатива под названием «My Mask Movement» работает вместе, чтобы создать для людей способ 3D-печати масок, адаптированных к их собственным лицам.Это давняя мечта создателей СИЗ, это могло бы помочь предотвратить отсутствие масок для лица в будущем.

10. Этот биомедицинский инженер создал маску для лица, которая может нейтрализовать SARS-CoV-2 за 5 минут

«Итак, когда капельки, несущие вирус, оказываются на поверхности покрытых солью фильтров, соль растворяется, а когда жидкость испаряется… она в основном уничтожает вирус », - говорит Хё-Джик Чой, инженер Университета Альберты. https://t.co/KOEpEICs6q

- 660 NEWS Calgary (@ 660NEWS) 7 апреля 2020 г.

Биомедицинский инженер из Университета Альберты, Канада, создал новую маску для лица со специальным солевым покрытием.По его словам, это покрытие может нейтрализовать вирусы, такие как SAR-CoV-2, менее чем за пять минут.

11. Дизайнеры из Торонто выпустили собственные индивидуальные маски для лица для 3D-печати. ​​

Источник: LuxMea studio / Kickstarter

Группа дизайнеров из Торонто создала собственный ряд индивидуально подогнанных масок для 3D-печати. маски для лица. Команда, получившая название LuxMea studio, работала над своим дизайном несколько лет до нынешней пандемии.

12. Итальянский архитектор недавно представил свою концепцию многоразовой лицевой маски.

Источник: Massimo Iosa Ghini

Итальянский архитектор Массимо Иоса Гини недавно представил свою концепцию многоразовой лицевой маски.

13. Этот щиток для лица можно создать из пластика с помощью силы оригами.

Исследователи из Кембриджского университета и Университета Квинсленда совместно создали специальный дизайн оригами для маски для лица. Он называется «HappyShield», и его можно быстро сложить из цельного листа пластика.

14. В этих масках для лица используется активированный уголь, который помогает защитить вас.

Источник: Sugar Lash Pro

Компания Sugar Lash Pro разработала ряд масок для лица, в которых используются фильтры с активированным углем.Эти маски, сделанные из хлопка, также идеально подходят для лица.

15. Эти маски для лица также можно использовать повторно.

Источник: Groupon

Эти маски для лица также специально разработаны для многоразового использования.

16. Эти маски предназначены для того, чтобы выглядеть так, будто вы их не носите.

Источник: Маски для идентификации лица

Эти маски для лица NIOSH N95 были специально разработаны, поэтому похоже, что вы их на самом деле не носите. На каждом есть отпечатанное изображение вашего собственного рта и носа.

17. Добавьте немного шика к вашим маскам для лица с этими версиями диско-шара.

Эти маски для лица диско-шар действительно добавляют немного гламура вашей одежде, в которой вы носите маску.

18. Эти маски для лица выполнены в тематике «Короля тигров».

Местный дизайнерский магазин изготавливает лицевые маски «Король тигров» 🤣🤣🤣, и мне нужна одна # TigerKing # facemaskspic.twitter.com / v1s3BGK4Xz

- Зак Блубо (@Raishiwi) 10 апреля 2020 г.

Одна компания начала производство тематических масок для лица «Король тигров».Мы не совсем уверены, что об этом думать.

19. Хотите немного старой школы?

«Зачем носить простую маску для лица, если вы могли бы быть шейхом Covid-19!»

Учитывая текущие аспекты вспышки SARS-CoV-2, похожие на чуму, возможно, пришло время снова сделать маску из старого «Чумного доктора»? Однако следует подчеркнуть, что они, вероятно, не очень эффективны.

20. Вот еще несколько классных масок и щитов для 3D-печати. ​​

Моя жена управляет лабораторией 3D-печати в UTS под названием ProtoSpace. Они переходят к печати масок для лица и респираторов. Довольно круто, если вы спросите меня. # protospacepic.twitter.com / MgdSm7Ovrj

- Дэниел Рейнольдс (@ReynoldsJDaniel) 8 апреля 2020 г.

Работодатель жены этого парня, ProtoSpace, разработал собственную линейку масок для лица и щитков для 3D-печати.

21. Как насчет масок «Чумного доктора», которые действительно работают?

Lowkey серьезно, но можем ли мы вернуть маски Plague Dr Masks, но на самом деле работоспособные?

- Фильтрует наш воздух
- Защищает глаза
- Защищает лицо от нас, забывая не прикасаться к нашему лицу, как идиоты
- Выглядит чертовски круто
- Правительство не предоставляет медицинские маски, поэтому мы должны делать это сами, но выглядеть круто.twitter.com/tssS4KXfHj

- Chilly Chilly Bang Bang🍆💦 (@ChillyVapor) 3 апреля 2020 г.

В дополнение к примеру 19 выше, почему бы не получить тот, который действительно работает?

22. В эти маски для лица встроены Bluetooth и динамики!

Противомикробная маска для лица с модулем Bluetooth и локализованным динамиком.
Cool Skin или Soft Cotton Material - можно стирать - доступны индивидуальные цвета и размещение логотипа. # masksforall # CDC # Masks # MasksSaveLives # MasksWork # masks4allUSA # MasksForAmericapic.twitter.com/VU4G9sITZC

- BioppeUSA (@bioppeUSA) 4 апреля 2020 г.

В эти классные маски для лица на самом деле интегрированы технология Bluetooth и динамики! Теперь вы можете слушать свои любимые мелодии, одновременно защищая дыхательную систему.

23. Некоторые студенты Технологического института Джорджии спроектировали и создали тысячи 3D-печатных лицевых щитков.

Группа исследователей @GeorgiaTech изготовила 10 тысяч лицевых масок для больниц Атланты, используя 3D-принтеры и станки для лазерной резки.Такая классная история! Https: //t.co/GbAHStb5xE

- Midtown Atlanta (@MidtownATL) 3 апреля 2020 г.

Эти удобные лицевые щитки были разработаны и напечатаны на 3D-принтере группой студентов Технологического института Джорджии.

24. Эти защитные маски выглядят довольно стильно.

Не позволяйте необходимости носить СИЗ помешать вам выглядеть лучше во время пандемии.

25. Эта маска для лица на тему Alien Facehugger наверняка отпугнет других.

Smart: Маска для лица Alien Facehugger https: // t.co / 8AhKocDIkJpic.twitter.com / NckuJNTP5o

- Сэм Патест (@carneconpapa) 10 апреля 2020 г.

И, наконец, эта маска для лица на тему Alien Facehugger, безусловно, заставит других держаться на расстоянии. Хотя его полезность в качестве реального средства индивидуальной защиты, вероятно, сомнительна, оно поможет с социальным дистанцированием.

К сожалению, эта маска для лица - вещь уникальная - себе ее не купишь.

.

Респираторные маски для идентификации лица

Как мы это делаем?

После загрузки вашего лица мы используем вычислительное отображение для преобразования ваших черт лица в изображение, преобразованное в маску.

В нашем принтере используются чернила из натуральных красителей. Нетоксичен и не влияет на воздухопроницаемость.

Вы можете использовать маску в повседневной жизни в качестве барьера для капель частиц в воздухе.


Почему?

Если вы заболели, ношение маски затрудняет использование ваших биометрических данных для доступа к телефону.

В то время как некоторым компаниям было предоставлено финансирование для разработки технологии, позволяющей идентифицировать людей, носящих медицинские маски, мы создали менее сложную версию: печать лица на самой маске.


Разблокирует ли мой телефон?

После исследований и испытаний мы разработали контурную версию наших масок, совместимую с датчиками глубины. Вам просто нужно установить его как дополнительное лицо.

Если вам нужна обычная тканевая маска, которая выглядит как ваше лицо, это будет наш первый продукт на рынке.Он не разблокирует ваш телефон, но поможет людям узнать вас. Мы разрабатываем тканевую версию как компания Maskalike. Присоединяйтесь к списку ожидания здесь.


Это шутка?

Больше нет! Это началось как шутка, но сейчас это в разработке.


Как я могу его получить?

Поскольку во всем мире наблюдается нехватка N95, мы решили разработать версию ткани, которую можно стирать в машине, как компания под названием Maskalike. Эти маски отлично подходят для повседневного использования. Узнай первым, когда это будет доступно для покупки, присоединившись к списку ожидания Maskalike.


.

Смотрите также